Was ist caldwell esselstyn?

Caldwell Esselstyn ist ein US-amerikanischer Arzt und ehemaliger Chirurg, der vor allem für seine Arbeit im Bereich der pflanzlichen Ernährung zur Vorbeugung und Behandlung von Herzerkrankungen bekannt ist.

Esselstyn promovierte an der Case Western Reserve University und hatte eine erfolgreiche Karriere als Herzchirurg am Cleveland Clinic Main Campus. Während seiner Zeit als Chirurg erkannte er jedoch, dass viele seiner Patienten nach der Operation weiterhin an Herzproblemen litten, obwohl sie medizinisch versorgt wurden.

Dies führte ihn zu der Forschung und dem Glauben, dass eine pflanzliche Ernährung, die frei von tierischen Produkten ist, die Vorteile für die Herzgesundheit am besten maximieren kann. Basierend auf seinen Forschungsergebnissen entwickelte Esselstyn den sogenannten "Esselstyn Diet", der auf dem Konsum von Vollwertpflanzen basiert, einschließlich Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten.

Esselstyn veröffentlichte sein Buch "Prevent and Reverse Heart Disease" im Jahr 2007, in dem er seine Forschungsergebnisse und den Zusammenhang zwischen pflanzlicher Ernährung und der Vermeidung sowie umkehrbaren Herzerkrankungen beschreibt. Das Buch wurde zu einem Bestseller und trug dazu bei, Esselstyn als führenden Experten auf dem Gebiet der pflanzlichen Ernährung und der Prävention von Herzkrankheiten zu etablieren.

Esselstyns Arbeit wurde sowohl von Ärzten als auch von der breiten Öffentlichkeit anerkannt. Viele Menschen haben seine Diät und Lebensstilansätze zur Verbesserung ihrer Herzgesundheit und ihres Wohlbefindens angewendet.